「二日酔い」は一般的にはお酒を飲んだ翌日に体に現れる肉体的・精神的な不快感のことを指し症状は頭痛、嘔吐感、喉の渇き、胸のむかつき、体の震えなどがあります。特に「二日酔い」の時には脱水症状を起こしている状態が多く水分を十分に摂取することが必要です。また、アルコールを大量に摂取し続けることは、アルコール性の肝臓障害や脂肪肝、肝硬変などの恐ろしい病を引き起こすきっかけとなりますので注意が必要です。

●二日酔いとは（原因・症状等）

胃や腸で摂取されたアルコールは肝臓でアセトアルデヒドに、さら酢酸に分解され、最終的には二酸化炭素と水になり、息や尿となって体外に排出されます。ただし、飲酒量が多い、飲むペースが早いなどすると分解が追いつかず、アルコールやアセトアルデヒドが全身に回って「酔い」を引き起こし翌日も改善されない状態を「二日酔い」と言います。詳しくは＜話題の病気＞「二日酔い」をご覧ください。

●二日酔いによい食事法

二日酔いを避けるためには飲酒をしないことが一番の対策ですが、会社の付き合いなどで飲酒を避けることのできないお父さん方も多いことでしょう。もし二日酔いになってしまったら以下の対策で比較的楽に症状を和らげことができます。ぜひお試しください。

○水・お茶・スポーツ飲料などの水分補給をして排尿を促し、アルコールが体外へ排出されるようにします。
○りんごやグレープフルーツを絞って生ジュースを作って飲むのもおすすめです。これらに含まれるクエン酸やビタミンCにはアセトアルデヒドの分解を進める働きがあり、肝機能を促進させることでアルコールを体の外に排出する働きを活発にするのでとても有効です。
○味噌汁も二日酔いには有効です。味噌に含まれる物質にコリンというものがあります。この成分には、肝臓に入ったアルコールが脂肪となって蓄積するのを防ぐ働きがあります。
そのため、飲み過ぎた翌朝、味噌汁を食べるとアルコールが早く体外に排出され、二日酔いも解消されます。
○ウコン（ターメリック）を飲酒する前に摂取しておくことで胆汁の分泌を活発にして、肝臓全体の働きを良好に維持することができます。胆汁は、酔いを引き起こすアセトアルデヒドを排出する作用があると言われています。

●注意点

以上の食品のうち、ウコン（ターメリック）だけは注意が必要です。ウコンには鉄の吸収を阻害する働きがあり鉄欠乏性の貧血を引き起こす恐れもあるので気をつけましょう。酔いの症状を和らげることが出来るからといって大量に摂取するのは考えものです。