(1) |
ラム肉は一口大に切っておく。 |
(2) |
マッシュルームはスライスし、しめじは石附をとり小房に別けておく。 |
(3) |
鍋にオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ火をつけオイルにニンニクの香りが移ったらラム肉を加え炒める。 |
(4) |
ラム肉の焼き色が付いたら玉ねぎを加えしんなりしたら、マッシュルームとしめじを加え混ぜる。 |
(5) |
(4)の鍋に水とコンソメを入れ10分ほど煮込む。 |
(6) |
(5)にヨーグルト・サワークリーム・粒マスタードを加えて一煮たちさせて塩で味を整える。 |
(7) |
器にご飯を盛り、(6)をかける。 |