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おいしい健康レシピ

A型

　いわしのマリネ

テーマ材料　【必須材料】

■ いわし

■ にんじん

■ オリーブオイル

○ 材　料【2人分】

いわし（刺身用）	２尾
塩	少々
にんじん	５ｃｍ
きゅうり	１／２本
たまねぎ	１／６個
酢	大１
醤油	小１／２
塩・こしょう	少々
オリーブオイル	大１
	179Kcal(1人分)

○ 料理手順

(1)	いわしはおろして、塩をふり20分程置いておく。
(2)	にんじんは千切り、８ｍｍの角切りにする。たまねぎはみじん切りにして塩もみし水にさらす。
(3)	(1)のいわしを酢大１+水５０ｃｃ（分量外）で洗い、水気を取る。大きな骨を抜き皮をむき一口大の削ぎ切りにする。
(4)	酢・醤油・塩・コショウ・オリーブオイルを加え混ぜ、(2)のたまねぎを加えマリネ液を作る。
(5)	皿に(3)のいわしを盛り、(4)のマリネ液をかけにんじん・きゅうりを散らす。

○ 料理のポイント　ワンポイントアドバイス

※野菜をパプリカに変えるとカラフルになり、クリスマスの前菜にも最適です！
※他の魚でもできますので、是非おためしください！

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