健康食生活

おいしい健康レシピ

A型
 　バーニャカウダ風ディップ

テーマ材料　【必須材料】
■ モッツアレラチーズ
■ にんじん・ブロッコリー
■ オクラ・カボチャ・オリーブオイル
■ ニンニク・かぶ・ヨーグルト

○ 材　料【2人分】

にんにく

１片

オリーブオイル

大３

アンチョビ（フィレ）

２枚

ヨーグルト

１／２カップ

モッツアレラチーズ

１００ｇ

塩

適宜
ブロッコリー

１／２株

オクラ

４本

かぶ・にんじん

１個・１/２本

かぼちゃ

１００ｇ

 

３９０Ｋｃａｌ（１人分）

○ 料理手順

(1) ニンニクは輪切りにスライスして中の芯を抜く。
(2) フライパンにオリーブオイルと（1）を入れ弱火で熱しニンニクの香りをうつす。
そこへ刻んだアンチョビを加え混ぜる。
(3) 少し冷めたらヨーグルトと刻んだモッツアレラチーズを加えて再び火をつけチーズを溶かし塩で味を整える。
(4) ブロッコリーは小房に別け、オクラは塩もみし、かぶは６等分、にんじんは縦六等分かぼちゃは２ｃｍ角に切り、塩茹でする。
(5) 皿に野菜を盛り付け、（4）のソースを温めて器に入れる。
食べるときはソースに野菜をつけてお召し上がりください

○ 料理のポイント　ワンポイントアドバイス

※Ａ型は鶏肉などを加えても良いでしょう！ちょっとしたパーティーにも使えます
※たくさんの野菜が食べられますので、お好みで他の野菜もチャレンジしてみてください
※ソースは温めてめしあがったほうが美味しいです！

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