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おいしい健康レシピ

O型

　ぶりあんかけ

テーマ材料　【必須材料】

■ ぶり

■ かぶ

■ オリーブオイル

○ 材　料【2人分】

ぶり	２切れ
醤油	小１・小２
酒	小１・小２
みりん	小１・小２
かぶ・かぶの葉（小）	２個分
にんじん	５ｃｍ
片栗粉	大２
オリーブオイル	大２
だし汁	１５０ｃｃ
水溶き片栗粉	大１
	433Kcal(1人分)

○ 料理手順

(1)	ぶりはバットに入れ、醤油・酒・みりん各しょう１を合わせかけ、漬けておく。
(2)	かぶとにんじは皮をむき千切りにし、かぶの葉は細かく刻んでおく。
(3)	(1)のぶりの水分を拭き取り、片栗粉大２をます。フライパンにオリーブオイルを加え火をつけ、温まったらぶりをいれこんがり焼く。
(4)	鍋にだし汁と醤油・酒・みりん各小２を入れ熱し、沸騰したら(2)のかぶとにんじんかぶの葉半分を加え煮、水溶き片栗粉を加えてあんを作る。
(5)	皿にぶりをのせ(4)のあんをかけ、最後にかぶの葉を散らす。

○ 料理のポイント　ワンポイントアドバイス

※冬の始まりですので、温まるお料理をお楽しみください。
※お好みでしょうがの千切りやしょうが汁を加えてもさらに温まりますよ！！

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