O型
ぶりあんかけ
テーマ材料 【必須材料】
■
ぶり
■
かぶ
■
オリーブオイル
○
材 料【2人分】
ぶり
2切れ
醤油
小1・小2
酒
小1・小2
みりん
小1・小2
かぶ・かぶの葉(小)
2個分
にんじん
5cm
片栗粉
大2
オリーブオイル
大2
だし汁
150cc
水溶き片栗粉
大1
433Kcal(1人分)
○
料理手順
(1)
ぶりはバットに入れ、醤油・酒・みりん各しょう1を合わせかけ、漬けておく。
(2)
かぶとにんじは皮をむき千切りにし、かぶの葉は細かく刻んでおく。
(3)
(1)のぶりの水分を拭き取り、片栗粉大2をます。フライパンにオリーブオイルを加え火をつけ、温まったらぶりをいれこんがり焼く。
(4)
鍋にだし汁と醤油・酒・みりん各小2を入れ熱し、沸騰したら(2)のかぶとにんじんかぶの葉半分を加え煮、水溶き片栗粉を加えてあんを作る。
(5)
皿にぶりをのせ(4)のあんをかけ、最後にかぶの葉を散らす。
○
料理のポイント ワンポイントアドバイス
※冬の始まりですので、温まるお料理をお楽しみください。
※お好みでしょうがの千切りやしょうが汁を加えてもさらに温まりますよ!!
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