健康食生活

おいしい健康レシピ

O型
 ぶりあんかけ

テーマ材料 【必須材料】
ぶり
かぶ
オリーブオイル

材 料【2人分】

ぶり

2切れ

醤油

小1・小2


小1・小2

みりん

小1・小2

かぶ・かぶの葉(小)

2個分

にんじん

5cm

片栗粉

大2

オリーブオイル

大2

だし汁

150cc

水溶き片栗粉

大1

 

433Kcal(1人分)

料理手順

(1) ぶりはバットに入れ、醤油・酒・みりん各しょう1を合わせかけ、漬けておく。
(2) かぶとにんじは皮をむき千切りにし、かぶの葉は細かく刻んでおく。
(3) (1)のぶりの水分を拭き取り、片栗粉大2をます。フライパンにオリーブオイルを加え火をつけ、温まったらぶりをいれこんがり焼く。
(4) 鍋にだし汁と醤油・酒・みりん各小2を入れ熱し、沸騰したら(2)のかぶとにんじんかぶの葉半分を加え煮、水溶き片栗粉を加えてあんを作る。
(5) 皿にぶりをのせ(4)のあんをかけ、最後にかぶの葉を散らす。

料理のポイント ワンポイントアドバイス

※冬の始まりですので、温まるお料理をお楽しみください。
※お好みでしょうがの千切りやしょうが汁を加えてもさらに温まりますよ!!


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