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おいしい健康レシピ

A型

　ナムル３種

テーマ材料　【必須材料】

■ ほうれん草

■ にんじん

■ オリーブ油

■ にんにく

○ 材　料【2人分】

ほうれん草	半束
にんじん	１／２本
ぜんまい水煮	１００ｇ
おろしにんにく	小さじ１
オリーブ油	大さじ３
塩	小さじ１
おろししょうが	小さじ１
酒	大さじ１
醤油	大さじ２
みりん	大さじ１
	241Kcal(1人分)

○ 料理手順

(1)	ほうれん草は塩茹でして水にとり水気を切り4等分に切る。にんじんは皮をむき4cm長さの千切りにし、塩茹でする。
(2)	ぜんまいは4cmに切り茹でる。
(3)	ほうれん草用の調味量（おろしにんにく　小１、オリーブ油　小２、塩　小１／２）を合わせておきほうれん草を加え和える。
(4)	にんじん用の調味量（オリーブ油　小１／２、砂糖　小１、おろししょうが　小１、おろしにんにく　小１、塩　小１／２）を合わせにんじんと和える。
(5)	鍋にぜんまい用の調味料を入れ（オリーブ油　大１、酒　大１／２、醤油　大、みりん　大１、おろしにんく　小１／２、白ゴマ　少々ぜんまいを煮炒める。
(6)	器に３種を盛りつける。

○ 料理のポイント　ワンポイントアドバイス

※ナムルは作りおき出来るので、常備食になります。
※通常ごま油ですがオリーブ油でも美味しく出来ます。

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